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「九五之乐官网开户」国庆节长假,和军营大厨学做美味家常菜

 2020-01-09 12:27:18
[摘要] 国庆长假来啦“吃”也是一项重要活动必须精心准备!今天我们的军营大厨给大家带来五道美味家常菜色、香、味兼备让你分分钟变大厨!

「九五之乐官网开户」国庆节长假,和军营大厨学做美味家常菜

九五之乐官网开户,国庆长假来啦

“吃”也是一项重要活动

必须精心准备!

今天我们的军营大厨给大家带来

五道美味家常菜

色、香、味兼备

让你分分钟变大厨!

no.1 大盘鸡

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「制作过程」

配料:

葱、姜、蒜、干辣椒、粉条、土豆、胡萝卜、生鸡肉

具体步骤:

1、将整鸡切块后备用。

2、将鸡倒入沸水中焯水,去除多余的油脂、杂质后捞出备用。

3、土豆、胡萝卜切块备用。

4、起锅烧油,加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。

5、煸炒出香味后下鸡块翻炒。

6、下事先备好的土豆、胡萝卜。

7、加适量水用文火慢炖15分钟后加入粉条。

8、待粉条熟了就能出锅啦。

no.2 辣子鸡

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「制作过程」

配料:

盐、鸡精、料酒、白糖、小米辣、葱、姜、蒜、青椒、红椒、洋葱、淀粉、鸡蛋、生鸡肉、花生

具体步骤:

1、将鸡洗干净后切块备用。

2、放入适量鸡蛋、盐、鸡精、料酒,然后搅拌均匀。

3、加入适量淀粉搅拌均匀。

4、将小米辣、青椒、红椒、洋葱切块后备用。

5、起锅烧油,将鸡块放入油锅中炸至金黄色即可捞出。

6、将花生倒入油锅中炸至口感酥脆。

7、起锅烧油,放入适量小米辣、葱姜蒜翻炒出香味。

8、加入事先备好的配菜,炒出香味后将鸡块倒入一起翻炒。

9、最后加入花生,适量盐、鸡精、白糖就能出锅了。

no.3 水煮鱼

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「制作过程」

配料:

鲜鱼﹑鸡精、盐、料酒﹑淀粉、蚝油、小米辣、辣椒面、蒜蓉、花椒

具体步骤:

1、准备几条鲜鱼(数量根据实际需求而定)。

2、去除鱼骨后将鱼切片放入盆中备用。

3、加入适量鸡精、盐、料酒搅拌均匀。

4、加入适量淀粉搅拌均匀后腌制十分钟。

5、烧上一锅水,加入适量蚝油,待水烧开后放入鱼片。

6、等鱼颜色变白便可捞出,捞出后均匀的铺在事先备好的配菜上。

7、在鱼片上放上小米辣、辣椒面、蒜蓉、花椒。

8、起锅热油,待油温合适后将烧好的油泼在调料上。

no.4 藤椒鱼

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「制作过程」

配料:

鲜鱼、葱、姜、蒜、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、青椒、红椒、洋葱、花椒、小米辣

具体步骤:

1、准备鲜鱼两条。

2、将鱼切块后放入盆中备用。

3、将葱姜蒜切片后放入鱼中。

4、加入少于盐、鸡精搅拌均匀

5、加入适量的鸡蛋、淀粉后搅拌均匀。

6、将青椒、红椒、洋葱切块后备用。

7、起锅烧油,待油温合适后将鱼放入锅中翻炸至金黄色即可出锅。

8、起锅烧油,放入适量的花椒、小米辣、蒜末翻炒,翻炒出香味后再将事先准备好的配菜放入锅中翻炒,翻炒出香味即可。

9、翻炒出香味后加入适量鸡精和秘制的酱料。

10、最后将鱼放入锅中与配菜一起翻炒,翻炒到入味即可。

no.5 香酥鲤鱼

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「制作过程」

配料:

鲤鱼、盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、剁椒酱、油辣子、淀粉

具体步骤:

1、准备杀好的新鲜鲤鱼(具体数量结合情况而定)。

2、将鱼切花刀以便加更入味。

3、加入适量的盐、鸡精、料酒、葱段腌制15分钟。

4、将适量淀粉涂抹在鱼表面。

5、热锅烧油,油温合适后将鱼放入锅中炸至两面金黄,炸好后的鱼捞出备用,我们开始调制酱汁。

6、热锅烧油,油温合适后加入适量的豆瓣酱、剁椒酱、蒜末、姜末、油辣子、水,最后加入适量的水淀粉勾芡,到这里酱汁就调好了。

7、将调制好的酱汁均匀的浇在鱼的表面。

8、将淋好酱汁的鱼放入蒸箱蒸上十分钟。

9、待鱼出箱后撒上少许葱花芝麻加以点缀,然后就大功告成啦。

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