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「有没有玩太阳2赌博的」这种蒸蛋绝对没人做过,色香味俱全,不爱吃蛋的儿子都抢着吃

 2020-01-11 11:18:12
[摘要] 但是,很多家长都会遇到这样的一种瓶颈,自己做的蒸蛋,孩子并不是十分的喜欢吃,每次都不想吃。今天,就教给大家一种蒸蛋的做法~这种蒸蛋绝对没人做过,色香味俱全,不爱吃蛋的儿子都抢着吃!

「有没有玩太阳2赌博的」这种蒸蛋绝对没人做过,色香味俱全,不爱吃蛋的儿子都抢着吃

有没有玩太阳2赌博的,导语:对于生活中经常做饭的人来说,蒸蛋是一件顶顶的稀松平常的事情了,而且做起来也非常的简单,并不需要花费自己太多的时间,就能吃到一份蒸蛋。

但是,很多家长都会遇到这样的一种瓶颈,自己做的蒸蛋,孩子并不是十分的喜欢吃,每次都不想吃。今天,就教给大家一种蒸蛋的做法~这种蒸蛋绝对没人做过,色香味俱全,不爱吃蛋的儿子都抢着吃!

这种蒸蛋的名字就是三色蒸蛋,看看下面的做法,也非常的简单,但是色香味俱全,三种颜色的搭配,会让孩子在心理上接受这种美食哟~营养美味~

by 海之韵美食记

配料:

鸡蛋 4个、松花蛋 2个、咸蛋 1个

步骤1.准备好所有食材

步骤2.咸蛋泡在水里,把外面那一层灰炭洗干净,泡一泡就很容易洗干净

步骤3.把咸蛋放在水中煮几分钟,目的是让咸蛋的蛋清和蛋黄凝固

步骤4.把咸蛋和皮蛋的蛋壳剥去,切成小块

步骤5.耐高温玻璃盒内铺一张锡纸,或耐高温保鲜膜,方便蒸熟后脱模,把切成小块的皮蛋和咸蛋放在玻璃盒底部,为了使蒸好的三色蛋切面好看,建议咸蛋和皮蛋错开摆放

步骤6.把4个鸡蛋的蛋清和蛋白分离,蛋清加上一小勺水拌均匀

步骤7.把鸡蛋清倒入,轻晃一下,分布均匀,不要搅拌,先蒸5分钟

步骤8.最后把鸡蛋黄淋在上面,继续蒸10分钟左右。蒸熟后倒出来,去掉锡纸,待没那么烫的时候,再用刀切开一份份。此分量够3-4人食用,一道很下饭的菜哟

如何挑选皮蛋?1.仔细观察皮蛋的蛋皮,好的皮蛋蛋皮呈灰白色,黑斑较少,蛋皮要完整,没有破损。2.将蛋放在手心轻掂,以弹颤程度来判断皮蛋的好坏,好的颤动大,无颤动的质量差。3.还可以将蛋放在耳边轻摇,好蛋无声,次蛋有声。也可以将蛋向上轻抛,落到手中时有沉重感,说明是好的皮蛋。如果可以,随机挑选一个打开观察皮蛋的内部,好皮蛋的蛋白凝固、清洁、有弹性,纵向剖开后,蛋黄呈淡褐色或淡黄色,中心较稀,无搭壳或僵硬收缩现象。

你喜欢怎么做蒸蛋呢?

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